قیمت تولید نشاسته شکلاتی

آیا می دانید نشاسته در تولید انواع شکلات چه نقشی را ایفا می کند و اینکه کدام نوع نشاسته در تولید شکلاتهای خوش طعم بازار بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند؟
این روزها انواع نشاسته های اصلاح شده که از پایه ذرت، گندم، برنج، کاساوا، ساگو و سیب زمینی هستند در تولیدات مختلف صنعتی جهت بهبود کیفیت فیزکی استفاده های فراوانی دارد. یکی از صنایع که نشاسته بسیار در آن مورد استفاده است صنایع غذایی می باشد. از نشاسته در تهیه انواع شکلات به جهت بهبود غلظت و حالت و فرم شکلات های مایع استفاده های فراوان می شود. از آنجایی که این نشاسته از نوع مقاوم به هضم بوده و اندیس گلایسمی پائینی دارند برای بیماران دیابتی نیز ضرری ندارند.

منبع: بازار غلات ایران