نشاسته آمیلوم
چهارشنبه , مرداد ۸ ۱۳۹۹
خانه / نشاسته رتروگراد / فروش نشاسته رتروگراد قیمت مناسب

فروش نشاسته رتروگراد قیمت مناسب

نشاسته رتروگراد چیست و از کدام انواع نشاسته ها می باشد و منبعتولید آن کدام است؟ به چه دلیل از نشاسته های رتروگراد و اصلاح شده به جای نشاسته معمولی بیشتر استفاده می شود؟
همانطور که گفته می شود نشاسته یک از انواع پلی ساکارید ها می باشد که متشکل از واحدهای گلوکزی است. پلیمر طبیعی نشاسته در ضمن قیمت ارزان و فراوانی از خاصیت تخریب پذیری و تجدید پذیری نیز برخوردار است که باعث اهمیت استفاده از آن در دیگر صنایع می شود . و به طور کل از انواع نشاسته در صنعت برای بهبود خواص فیزیکی محصولات ستفاده های فراوان می شود. این ماده با اهمیت برای تولیدات صنعتی از منابعی مانند سیب زمینی، موز، برنج و گندم و … بدست می آید که قابلیت استفاده حداکثر را دارد.

انواع نشاسته مورد استفاده خوراکی

نشاسته ها دسته بندی های متنوعی دارن که یکی از این دسته بندی ها عبارتند از:

نشاسته رتروگراد
  • نشاسته با هضم آسان
  • نشاسته با هضم سریع
  • نشاسته مقاوم به هضم

که نشاسته رتروگراد از انواع نشاسته های مقاوم به هضم می باشد که منبع تولید تجاری آن از واریته های ذرت می باشد. نشاسته مقاوم به هضم از اهمیت غذایی بالایی برخوردار است. چرا که این نوع نشاسته از اندیس گلایسمی پائینی برخوردار است که از نظر غذایی سالمتر می باشند. و برای تولید آن از روشهایی استفاده می شود که عبارتند از:

  • روش شیمیایی و ارتباط متقابل
  • روش آنزیمی و شاخه زدایی

علت مصرف نشاسته اصلاح شده و رتروگراد

معمولا نشاسته های اصلاح شده و رتروگراد از خواصی برخوردارند که نشاسته های معمولی فاقد این ویژگی ها می باشند، این خواص عبارتند از:

نشاسته رتروگراد
    • برای تولید نشاسته رتروگراد از روشهای فراوانی می توان استفاده کرد که از جمله آنها فرآیند فشار بالا و الکترولیز می باشد.
    • از اگزالیک اسید در نشاسته رتروگراد استفاده میشود.
    • فرآیند استیله در حل پذیری نشاسته رتروگراد موثر است و نشاته رتروگراد در مقایسه با نشاسته خام از حل پذیری بسیار کمترب برخوردار است.
    • در تولید نشاسته رتروگراد از استیک اسید استفاده می شود.
    • از نشاسته رتروگراد به عنوان جایگزینی برای چربی استفاده می شود.
    • نشاسته رتروگراد پایداری حرارتی دارد که برای استفاده در غذای بیماران دیابتی تاثیر خوبی دارد.
    • از نشاسته رتروگراد در تولید غذاهای پروبیوتیک که شامل شامل باکتری های پربیوتیک در ترکیب خود می باشند، استفاده می شود.

منبع: بازار غلات ایران

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
آمیلوم
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09120164851
شماره ثابت: 95111558-021
شماره فکس: 89787131-021

مطلب پیشنهادی

تولید بهترین نشاسته رتروگراد

تولید بهترین نشاسته رتروگراد

آیا به دنبال انواع نشاسته های پر کاربرد در صنایع مختلف هستید؟ آیا با کاربردهای …

دیدگاهتان را بنویسید