نشاسته آمیلوم
پنج شنبه , مرداد ۲ ۱۳۹۹
خانه / دسته‌بندی نشده / روش های تولید نشاسته از گندم

روش های تولید نشاسته از گندم

برای به دست آرودن نشاسته از گندم و یا گرفتن نشاسته گندم چند روش مورد استفاده کارخانه جات تولید کننده نشاسته می باشد؟ قدیمیترین و ساده ترین روش کدام است؟
در تمام دنیا سه روش اصلی و مرسوم برای تولید نشاسته از آرد گندم وجود دارد که هر کدام از این روشها طی مراحلی نشاسته موجود در آرد گندم از آن جدا شده و به مصرف می رسد.

روشهای تولید نشاسته از آرد گندم

  • روش تری فاز یا تری کانتر
  • روش هیدروسیکلون
  • روش مارتین پیشرفته

خلاصه تولید نشاسته در روش تری فاز شامل مراحل زیر میباشد که علاوه بر تولید نشاسته گلوتن هم تولید می شود.

  • تهیه و هموژن کردن خمیر آرد
  • جدا کردن پنتازون، نشاسته درجه ۲، گلوتن و نشاسته درجه ۱ با استفاده از دکانتر سه فاز
  • جداکردن گلوتن از نشاسته درجه ۲
  • شستشو، آبگیری و در آخر خشک کردن نشاسته درجه ۱
  • تغلیظ و خشک کردن نشاسته درجه۲
  • آبگیری و خشک کردن گلوتن

خلاصه مراحل تولید نشاسته در روش هیدروسیکلون نسبت به سایر روش ها کم هزینه تر و مقرون به صرفه تر می باشد به شرح زیر است:

  • تهیه و هموژن کردن خمیر
  • جداسازی نشاسته درجه۱ و ۲ و گلوتن به وسیله هیدروسیکلون
  • تغلیظ و خشک کردن نشاسته درجه۲
  • جداسازی گلوتن از نشاسته درجه۲
  • آبگیری و خشک کردن گلوتن

و اما آخرین و قدیمیترین و ساده ترین روش برای تولید نشاسته از گندم که مارتین پیشرفته نام دارد و البته همچنان در بسیاری از کارخانجات در سرتاسر جهان برای تولید نشاسته مورد استفاده قرار می گیرد، به طور خلاصه شامل مراحل زیر می باشد:

  • تهیه خمیر
  • جدا کردن نشاسته از گلوتن با ترومل
  • جداکردن دو نشاسته درجه۱ و ۲ با کمک سپراتور
  • شستشوی نشاسته درجه۱ و آبگیری و خشک کردن آن
  • تغلیظ نشاسته درجه۲ و خشک کردن آن
  • آبگیری گلوتن و خشک کردن آن

با روش هایی که گفته شد نشاسته گندم از ارد گندم تهیه و به بازار مصرف آن برای عرضه به مشتریان ارائه می شود. که کاربرد های فراوانی نیز دارد و در صنایع خوراکی و غیر خوراکی بسیار مفید واقع می شود.

منبع: بازار غلات ایران

جهت خرید و فروش این محصول میتوانید با ما در ارتباط باشید:
آمیلوم
راه های ارتباطی:
شماره موبایل: 09120164851
شماره ثابت: 95111558-021
شماره فکس: 89787131-021

مطلب پیشنهادی

خرید و فروش نشاسته ارزان قیمت باکیفیت

نشاسته را تا چه حد می شناسید و برای چه مصارفی آن را مورد استفاده …

دیدگاهتان را بنویسید