تولید بهترین نشاسته شکلاتی

آیا می دانید در تولید انواع شکلات از نشاستهدهایدبتکیفیت استفاده می شود؟ آیا می دانید نشاسته ای که در تولید شکلات به کار می رود کدام نوع نشاسته است؟
نشاسته هایی که در صنایع غذایی و در تولید انواع شکلات و دیگر محصولات غذایی اغلب مورد استفاده قرار می گیرند از انواع نشاسته های اصلاح شده خوراکی هستند که معمولا نیز از نوع مقاوم به هضم می باشند. نشاسته های مقاوم به هضم اندیس گلایسمی پایین تری دارند و برای کسانی که مشکل دیابت دارند ضرر چندانی ندارد.
منبع: بازار غلات ایران